Баклажаны с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Помидоры – 500 г

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Баклажаны – 4 шт.

Сыр Сулугуни или стик-палочки - 100 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Баклажаны и помидоры вымойте и нарежьте кружочками.
2. Ломтики баклажана посолите и обжарьте на сковородке в масле с обеих сторон.
3. Выложите баклажаны на тарелку, на каждый ломтик положите кружочек помидора, сверху посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте в духовке 7 минут.
5. По желанию, закуску можно сделать в несколько слоев, чередуя ломтики баклажана и помидор.
6. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.